其实奶油芝士和芝士的原料不一样，奶油芝士是不发酵的。奶酪是发酵的，工艺上有一定的差异。下面我们来详细了解一下。
奶油芝士和芝士的区别区别1:
奶油干酪是一种不成熟的乳制品，而奶油干酪是一种可直接食用的乳制品。
区别二：
奶油奶酪是去除乳清的浓缩产品，而奶油奶酪是由牛奶发酵而成的成品。
三个不同点：
奶油芝士适合做蛋糕，奶油芝士是正餐的辅料，不需要单独加工。
奶油奶酪还是奶油奶酪？奶油芝士和芝士的区别在于原料不同，奶油芝士没有经过发酵，而芝士因为发酵变得更加独特，风味多样，所以芝士的口感可能更好。
奶油奶酪，英文名为Cream cheese。是未来成熟的全脂奶酪，质地细腻，口感柔和，调味极佳。奶油芝士还加了奶油或者鲜奶油和牛奶的混合物，保存起来比较麻烦。它很容易吸收其他食物的味道，所以早点吃。奶酪蛋糕是用奶油奶酪做的。
Cheese，英文名cheese，其实就是奶酪。然而，奶酪有很多种。只能说奶油奶酪是奶酪的一种，但是其他的奶酪都是经过发酵的，不同的细菌发酵出来的奶酪风味和颜色自然是不一样的。例如，意大利的硬奶酪，经过多年的干燥，颜色呈淡黄色，有强烈的水果味。
如何融化奶油奶酪1？微波炉方法
首先我们可以把奶酪用微波炉高火加热1分钟左右。到那时，它已经是糊状了，然后我们应该迅速用勺子舀起来，倒在我们想要的地方。快点，不然它会再次凝固。
2.水隔离法
我们可以在锅里烧水，边活边用打蛋器打死。注意水温不要太高，最好保持在60。它很难融化，变成液体。可以放入冰箱冷冻2-5分钟。把它冷冻成我们想要的软化形状就行了。
奶油芝士怎么吃食材：奶油芝士、砂糖、面包屑、黄油、鸡蛋、杏仁片、面包屑。
步骤：
1.将奶油芝士常温融化，倒入小碗中，加入白糖和面包糠拌匀。
2.把锅里的黄油融化，放在小碗里。
3.将除黄油外的所有材料放入面包桶合成面条，然后加入黄油，继续揉面。
4.当面团发酵到两倍大时，移开揉面圈，静置10分钟。
5.把面团擀成圆形蛋糕。包好第一步做好的馅料，合上。继续卷成圆饼。
6.面团继续发酵到1.5倍时，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。
7.烤箱中层预热小火160度，小火190度。把面团放进去烤25分钟。
