酒与唐代边塞诗歌有着密不可分的重要关系。从对大量唐代边塞涉酒诗中的归纳分析中可以看出，这些诗是唐人酒文化营养所孕育出的精神花朵。可以毫不夸张地说，好的边塞诗有一半都是在酒兴中一挥而就的。很多边塞诗人，背后都有着与酒相关的生动故事。
借酒起兴，漫抒英雄慷概之志随着唐代弃文尚武价值观的转变，勇上沙场，矢志报国的豪迈之情涌上心头。在此感情下诞生了很多令人读来精神抖擞，昂扬向上的佳作。如岑参的《送李副使赴碛西官军》：“火山六月应更热，赤亭道口行人绝。知君惯度祁连城，岂能愁见轮台月。脱鞍暂入酒家垆，送君万里西击胡。功名只向马上取，真是英雄一丈夫。”豪迈之气贯穿始终：首联以火山、赤亭起句，造成一个特殊的背景，烘托出李副使不畏艰苦、毅然应命前行的豪迈气概。额联两句明写李氏不平凡的经历，激励其一往无前。这里“岂能”故作反问，暗示出李副使长期驰骋沙场，早已把乡愁置于脑后了。这是盛唐时代人们积极进取精神的反映。诗的颈联使用招呼、劝说的口气，挽留李副使脱鞍稍驻，暂入酒家，饮酒话别。作者超越一般送别诗的依依不舍，感伤落泪，直接提出此次西行“击胡”的使命，化惆怅为豪放，在送别的诗题下开拓了新的意境。诗末两句直抒胸襟，更是气贯长虹，“功名请向戎马沙场上求取，这才是一个真正的大丈夫。”这既可看作岑参勉励李氏立功扬名，创造英雄业绩，又是自己的理想和壮志。岑参的《凉州馆中与诸判官夜集》:“花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。”依旧是一番兴会淋漓，豪气纵横。“花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。”这不是有感于时光流逝，叹老嗟卑，而是有着能够掌握自己命运的豪迈感，表现出奋发的人生态度。“一生大笑能几回”的“笑”，是爽朗健康的笑，来源于对前途、对生活的信心。末句的“须醉倒”，并不是借酒浇愁，而是以酒助兴，是豪迈乐观的醉。
