黄瓜可以在冰箱里保存2-3天。黄瓜只能在冰箱里短时间保存，不能长时间保存。冰箱里的黄瓜在低温下会冻伤，容易变软变质。冷藏后的黄瓜应立即食用，不宜再放入冰箱保存。
黄瓜长期存放会腐败，而且黄瓜本身含水量高。放在冰箱内潮湿的环境下，容易腐烂变质，会滋生细菌。
营养的流失，冷冻损伤黄瓜，其组织细胞会被破坏，降低黄瓜的营养成分。
苦，黄瓜的柄部含有苦中带甜的物质，冻伤后会释放出来，从而使黄瓜变苦，口感降低。
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黄瓜可以在冰箱里保存2-3天。黄瓜只能在冰箱里短时间保存，不能长时间保存。冰箱里的黄瓜在低温下会冻伤，容易变软变质。冷藏后的黄瓜应立即食用，不宜再放入冰箱保存。
黄瓜长期存放会腐败，而且黄瓜本身含水量高。放在冰箱内潮湿的环境下，容易腐烂变质，会滋生细菌。
营养的流失，冷冻损伤黄瓜，其组织细胞会被破坏，降低黄瓜的营养成分。
苦，黄瓜的柄部含有苦中带甜的物质，冻伤后会释放出来，从而使黄瓜变苦，口感降低。