有几种方法可以判断金针菇还能不能吃。一、金针菇外观鲜嫩挺拔，一般都能吃。二是金针菇的菌盖开裂或有黄色斑点，说明太老不新鲜，不能食用。第三，气味，如果是酸的，说明金针菇变质了，不能吃。
如何判断金针菇还能不能生吃金针菇含有秋水仙碱，有一定的毒素，对人体有害。需要高温加热才能破坏，所以最好不要生吃金针菇，等熟了再吃。
金针菇买回来后，需要去皮，冲洗干净，因为通常含有较多的杂质和细菌。无穷无尽的金针菇可以放在冰箱里保存，延长保存时间。
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有几种方法可以判断金针菇还能不能吃。一、金针菇外观鲜嫩挺拔，一般都能吃。二是金针菇的菌盖开裂或有黄色斑点，说明太老不新鲜，不能食用。第三，气味，如果是酸的，说明金针菇变质了，不能吃。
如何判断金针菇还能不能生吃金针菇含有秋水仙碱，有一定的毒素，对人体有害。需要高温加热才能破坏，所以最好不要生吃金针菇，等熟了再吃。
金针菇买回来后，需要去皮，冲洗干净，因为通常含有较多的杂质和细菌。无穷无尽的金针菇可以放在冰箱里保存，延长保存时间。