抹茶茶和绿茶都是由茶叶加工而成，但口感差别很大。抹茶通常添加在甜点和饮料中，而绿茶主要用于饮用。下面详细介绍抹茶和绿茶的区别。
抹茶和绿茶的区别1。不同加工工艺绿茶是茶树种植在阳光下后采摘的茶叶。茶叶经过高温炒制，杀死花青，抑制发酵。揉捻茶叶后，茶香形成，然后干燥。因此，绿茶的外观是皱巴巴的，干燥的。用热水冲泡后，茶叶被拉伸，茶汤被释放出来。抹茶是一种绿茶树，大约在收获前20天到1个月种植。茶树盖上口罩遮挡阳光后还会继续生长。采摘后，将茶叶进行蒸汽处理，然后用热风干燥，去除茶叶的粗茎，保留完整的叶子，用石臼低温研磨成粉末。
不同口味茶粉为炒青绿茶，经高压气流粉碎机、球磨机、研磨机等粉碎机粉碎。其次，形状不同。茶粉以圆形为主；而抹茶是片状的。茶粉在口中有沙感，抹茶则呈现细腻润滑的感觉。
3不同的营养。一般来说，茶叶中含有儿茶素、茶氨酸、维生素A、C、E、钾、钙等。而抹茶茶叶是由整片茶叶研磨而成，制作过程中的温度比绿茶低，能保留更多的营养。比如抹茶茶叶比绿茶茶叶含有更多的茶多酚、维生素C等物质。像往常一样冲泡绿茶后，实际摄入的营养成分会比抹茶少，因为茶是不吃的。
喝抹茶有什么好处？抹茶是绿茶的精华。因为有完整的茶叶，不仅水溶性的营养物质可以摄入，水不溶性的营养物质也可以被人体利用。此外，抹茶还富含儿茶素、维生素A、B、C、E、K，以及叶酸、钾、镁、铁、多酚等营养成分。
预防心血管疾病，利尿，改善肠胃功能这么多营养，抹茶对健康有很大的帮助。抹茶具有抗氧化作用，能稳定血糖，降低血胆固醇，因此有助于抑制动脉硬化，预防心血管疾病，促进排尿，改善胃肠功能，甚至改善口臭和蛀牙。
冲泡抹茶也有学问选择用天然石磨磨成微粉，要用80摄氏度左右的水冲泡。如果温度过高，叶绿素就会被破坏。用80度的水温冲泡，半小时或一小时后颜色会褪色或变黄，属于正常状态。如果不变色，可能是加了色素。
抹茶热量高吗？抹茶本身热量不高。因为抹茶是一种茶叶研磨而成的粉末，茶叶本身的热量不是很高，所以热量肯定不是特别高。但因为抹茶是茶叶磨出来的，味道有点苦，所以用来泡茶或拌入各种甜品中。这样的抹茶产品热量比纯抹茶高很多。
