对于喜欢吃馄饨的朋友来说,家里装馄饨其实更划算,也更安全。那么,如果你做的馄饨馅太咸了,有什么办法可以改善呢?
馅料咸了怎么办?1.做菜的时候,把一个洗好的土豆切成两半,放在汤里几分钟。
2.用白酒混合的水浸泡,脱盐效果明显。
3.或者加点馅,把剩下的饺子馅包起来冷冻。下次可以做,但是如果是素的饺子馅,这个可能会影响口感。或者用小一点的馅料包起来。如果馅料能挤出水来,就挤出点水来。
4.如果不是太咸,醋吃的时候也能让它咸。
如何制作馄饨包装纸:
面粉500克,碱性面粉2克,水180毫升。
馄饨制作步骤:
1.将面粉和碱性面粉放入盆中,搅拌均匀,一只手慢慢倒入水,另一只手不断用筷子搅拌面粉。
2.将面粉揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,醒发30分钟。
3.在案板上撒上面粉,将醒发好的面团放在案板上,用擀面杖擀开。在此期间,你要注意时不时地撒上薄面条,以免面团粘在擀面杖上。
4.将面团擀成1毫米左右薄而均匀的面片,然后撒上一点薄面粉,抹匀。
5.将擀好的面团切成约8厘米宽的面片。
6.将面团叠在一起,切成方形馄饨皮。
如何包馄饨1?官帽包法:
1.将馄饨馅放在馄饨皮中间。
2.将馄饨皮沿对角线折成三角形。
3.在三角面团两端抹一点水,然后用手拿起来,折好压紧。
4.只有一端是这样折叠的,另一端还是三角形直立的。
二、伞盖包法:
1.在馄饨皮上铺一层肉。
2.用指尖从四周向中间聚拢面团的边缘。
3.左边抹一点水折起来,然后用虎口捏封口。
4.把揉好的馄饨变回原来的形状。
馄饨的营养价值馄饨含有多种营养元素,营养全面。毕竟里面含有多种食材,和饺子一样好吃好喝。
馄饨是用面粉做的,面粉是主食。它含有糖、维生素等。并且是人体热量的主要来源。馄饨里面是菜和肉,很合理。肉类富含优质蛋白质,而蔬菜含有维生素、纤维素和微量元素。研究表明,肉类在胃肠道消化需要4-5个小时,如果只吃肉不吃蔬菜,其营养吸收率为70%;蔬菜不仅味道好,而且营养吸收率可以提高到80%左右。
另外,肉类是酸性食物,蔬菜是碱性食物,荤素搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近几年,馄饨馅的种类越来越多,海鲜、鸡蛋、鱼、豆类、水果等。可以做馅,酱紫馄饨的营养更加多样化。